Закуски
Хлебная корзина- 190 г
Бородинскя булочка, сырная булочка, булочка с инжиром, пшеничная булочка,масло зеленое.
- Мини-кальмары на гриле
- 150 г
Мини-кальмары, конкассе из узбекских помидоров, кинза, чеснок, масло оливковое.
- Тартар из тунца
- 130 г
Охлажденный тунец bluefin, кунжутная выжимка, красный тайский перец, крем из авокадо
- Тартар по-деревенски
- 185 г
Говяжья вырезка, томленый желток, трюфельный соус, гренки из бородинского хлеба.
- Овощи аль денте
- 325 г
Брюссельская капуста, спаржа, брокколи, цветная капуста, стручковый горошек, патиссоны мини, морковь мини, оливковое масло, салат кресс, чесночное масло.
- Буррата с боттаргой
- 300 г
Буррата, боттарга, конфитюр из груши, оливковое масло, фисташки, бальзамический соус.
Авокадо, лук зеленый, оливковое масло, укропное масло, ореховый соус,соль, салат кресс, лимонный фреш, чиабатта, перец чили, мясо краба
Артишоки, чеснок, лук шалот, масло оливковое, соль, перец молотый, салат кресс, вешенки, мята.
- Хрустящий спринг-ролл
- 270 г
Краб,манго, стеклянная лапша, соус майонезный кимчи, кинза.
- Сырное ассорти
- 350/50/30 г
Ivre de chevre, romanovite, romano, беллпер-кнолле, assaisone le matin, бри.
