Горячее
- Карамелизированная вяленая морковь
- Вес170 г
- 170 гр.
Морковь, мусс из козьего сыра, крем из медовых фиников, миндаль.
- Широкая китайская лапша Чоу Фань
- Вес300 г
- 300 гр.
Пшеничная лапша, томленый цыпленок, жареные креветки, яйцо скрэмбл, тамаринд, орехи кешью, перец чили.
- Цыпленок «Пуйард»
- Вес150 г
- 150 гр.
Цыпленок, красный рис, голубой сыр, соус из сладкой кукурузы, жареный салат кейл.
- Бранзино
- Вес250 г
- 250 гр.
Филе бранзино, томленые узбекские томаты, маслины каламата, каперсы, базилик, кинза.
- Арктический голец
- Вес245 г
- 245 гр.
Голец, рисовая лебеда, соус из пяти видов зелени, апельсиновое масло.
- 420 гр.
Палтус, картофельное пюре, шпинат, вяленые томаты, кинза, стручковый горох, бобы эдамаме, винный соус
- Boeuf a Lechalote
- Вес340 г
- 340 гр.
Говяжья вырезка, лук шалот, зеленый салат, оладьи из тыквы, томатный джем, кинза
- Камбала с зеленой спаржей
- Вес500 г
- 500 гр.
Жареная камбала, обжареная с чесноком и петрушкой спаржа, фирменный соус.
- 300 гр.
Говяжья вырезка, фуа-гра, белые грибы, соус борделез, трюфельное масло
- Петух в красном вине с печеными овощами
- Вес425/230/200 г
- 425 гр.
Петух, красное вино, картофельное пюре, 2 вида грибов, морковь, сельдерей
- Беф бургиньон с лапшой из грибов
- Вес693 г
- 693 гр.
Говяжьи ребра кальби, грибы эноки, винно-свекольный соус, петрушка, чеснок, перец чили
