Горячее

Телячий язык, крем из петрушки, красный кус-кус.

Морковь, мусс из козьего сыра, крем из медовых фиников, миндаль.

Вонголе, белое винo, чеснок, петрушка, тимьян.

Пшеничная лапша, томленый цыпленок, жареные креветки, яйцо скрэмбл, тамаринд, орехи кешью, перец чили.

Филе трески, крем из картофеля, соус из белых грибов и аниса.

Цыпленок, красный рис, голубой сыр, соус из сладкой кукурузы, жареный салат кейл.

Утка конфи, сливочная полента, томатное рагу.

Филе бранзино, томленые узбекские томаты, маслины каламата, каперсы, базилик, кинза.

Голец, рисовая лебеда, соус из пяти видов зелени, апельсиновое масло.

Палтус, картофельное пюре, шпинат, вяленые томаты, кинза, стручковый горох, бобы эдамаме, винный соус

Лангустины, печеный чеснок, кинза, петрушка.

Жареная камбала, обжареная с чесноком и петрушкой спаржа, фирменный соус.

Глазированные щечки теленка, мусс из шпината, желтая морковь.

Камчатский краб, соус айоли, огурцы, салат-латук.

Запеченная ножка ягненка, рагу из фасоли, колбаски чоризо.

Петух, красное вино, картофельное пюре, 2 вида грибов, морковь, сельдерей

Говяжья вырезка, лук шалот, зеленый салат, оладьи из тыквы, томатный джем, кинза

Говяжья вырезка, фуа-гра, белые грибы, соус борделез, трюфельное масло