Горячее
Морковь, мусс из козьего сыра, крем из медовых фиников, миндаль.
- Рагу из вонголе
- 230 г
Вонголе, белое винo, чеснок, петрушка, тимьян.
Пшеничная лапша, томленый цыпленок, жареные креветки, яйцо скрэмбл, тамаринд, орехи кешью, перец чили.
- Щечки теленка
- 440 г
Глазированные щечки теленка, мусс из шпината, желтая морковь.
- Мурманская треска
- 350 г
Филе трески, крем из картофеля, соус из белых грибов и аниса.
- Цыпленок «Пуйард»
- 150 г
Цыпленок, красный рис, голубой сыр, соус из сладкой кукурузы, жареный салат кейл.
- Утка конфи
- 160/110 г
Утка конфи, сливочная полента, томатное рагу.
- Бранзино
- 250 г
Филе бранзино, томленые узбекские томаты, маслины каламата, каперсы, базилик, кинза.
- Арктический голец
- 245 г
Голец, рисовая лебеда, соус из пяти видов зелени, апельсиновое масло.
- Исландские лангустины
- 300 г
Лангустины, печеный чеснок, кинза, петрушка.
Жареная камбала, обжареная с чесноком и петрушкой спаржа, фирменный соус.
- Ножка ягненка
- 150 г
Запеченная ножка ягненка, рагу из фасоли, колбаски чоризо.
- «Краб» Бургер
- 240 г
Камчатский краб, соус айоли, огурцы, салат-латук.
Говяжьи ребра кальби, грибы эноки, винно-свекольный соус, петрушка, чеснок, перец чили
- Entrecote де пари
- 200/130 г
Тонкий рибай, соус из черного перца, картофель фри.
