Сезонное меню
- Печеное яблоко в красном вине
- Вес220 гр.
- 220 гр.
Состав: яблоко, сливочное масло, сахар, грецкий орех, соус Красное вино (красное вино, гвоздика, кардамон, корица, бадьян, мед, масло сливочное, розмарин, черный перец)
- Клафути со сливой
- Вес300 гр.
- 300 гр.
Состав: яйцо, мука пшеничная, сливки, сливочное масло, соль, сахар, экстракт ванили, слива, коньяк, голубика, ванильное мороженое
- Шу-кольцо с кремом пломбир и ягодами
- Вес220 гр.
- 220 гр.
Состав : Пшеничная мука, молоко, сахар, соль, масло сливочное, яйцо, крем пломбир (сливочный крем, сливки, экстракт ванили), ежевика, голубика, малина, миндаль в карамели, шоколадный соус (сахар, какао, темный шоколад)
- Утка конфи с пюре из тыквы и каштанами
- Вес335 гр.
- 335 гр.
Состав: Утиная ножка, соль, перец, масло растительное, утиный жир, чеснок, тимьян, тыквенное пюре (тыква, масло оливковое, овощной бульон), соус бигарат (ликер куантро, апельсиновый сок, сахар, Демиглас, херес), отварные каштаны
- Телятина на кости с соусом Беарнез
- Вес440 гр.
- 440 гр.
Состав: телячья корейка, сливочное масло, соль, перец, тимьян, соус Беарнез (белое вино, желток, овощной бульон, винный уксус, петрушка, соль, перец, сахар, вял томаты)




