Сочное седло ягнёнка, запечённое с горчицей и ароматными травами, подаётся с шафрановым кускусом, овощами и свежей мятой. Томатный соус с розмарином и тимьяном раскрывает пряную основу, а насыщенный бараний жу придаёт глубину вкусу. Яркий финал — травяной акцент базилика и лёгкая пикантность чили.