Популярные блюда
Луковый суп- Вес365 г
- 365 гр.
Говяжий бульон, соевый соус, масло сливочное, карамелизированный лук, дробленный перец. Подается с запеченной сырной корочкой из гренок и сыра Грюер
- Зеленый салат из города Ницца
- Вес514 г
- 514 гр.
Листья романо, тунец конфи, помидоры четвертинками, яйцо перепелиное отварное, фасоль эдамамэ, маслины фиолетовые каламата, лук красный, анчоусы, кукуруза в початках, заправка: каперсы, луковый соус. Украшается руколой (на 2 персоны)
- Петух в красном вине с печеными овощами
- Вес425/160 г
- 425 гр.
Петух, красное вино, демиглас, картофельное пюре, сельдерей, морковь, бекон говяжий, грибы, шампиньоны, грибы вешанки. Подается с картофельным пюре и украшается кресс-салатом
- Щечки теленка
- Вес410 г
- 410 гр.
В картофельное пюре добавляется паста из шпината. Сверху выкладывается отварная желтая морковь. Рядом выкладывается сублимированная свекла. Глазированные щечки в соусе демиглас обжариваются, затем томятся. Украшается маринованным луком и кресс-салатом
